細說(shuō)氨基酸分析儀的應用范圍及測定原理

更新時(shí)間：2020-04-23

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　　氨基酸分析儀是對蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析的儀器。就現今存在的氨基酸分析比較而言，該分析儀在分離度、重現性、操作簡(jiǎn)便性、運行成本等方面，都優(yōu)于其他分析方法。該分析儀采用陽(yáng)離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，分光光度法測定，對蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析。

　　氨基酸分析儀的應用廣泛，例如：

　　I)醫學(xué)上的應用

　　1.氨基酸代謝異常角度闡述了氨基酸與慢性腎病的關(guān)系；

　　2.血清中游離氨基酸的異常與不同甲狀腺功能患者的關(guān)系；

　　3.血清中游離氨基酸的異常與癌癥的關(guān)系；

　　II）飼料上的應用

　　1.對飼料中必需氨基酸含量的質(zhì)量控制；

　　III）農業(yè)、食品、飲料及其它

　　1.對豆類(lèi)、小麥等農作物中氨基酸含的量進(jìn)行分析檢測；

　　2.對啤酒、醬油、飲料進(jìn)行真偽的鑒別；

　　氨基酸分析儀的測定原理：

　　該原理是利用樣品各種氨基酸組分的結構不同、酸堿性、極性及分子大小不同，在陽(yáng)離子交換柱上將它們分離，采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來(lái)，再逐個(gè)以另外流路的茚三酮試劑混合，然后共同流至螺旋反應管中，于一定溫度下進(jìn)行顯色反應，形成有吸收的藍紫色產(chǎn)物。其中的羥脯氨酸與茚三酮反應生成黃色產(chǎn)物。

上一個(gè)：淺析凝膠凈化系統的特點(diǎn)及其顯著(zhù)優(yōu)勢